Zoek een Recept, zoek en vind de lekkerste recepten!

Zoek een Recept

Hasselback aardappels

Recept geplaatst door
75 minuten
Voorbereiding: 15 minuten | Koken: 1 uur | Couverts: 4

Ingredients

  • 4 grote (250 gr) aardappelen
  • 2 eetlepels boter, gesmolten
  • zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels fijngeraspte Pecorino Romano
  • 1 eetlepel paneermeel

Directions

  1. De oven voorverwarmen op 220°C/gasstand 7.
  2. De aardappels schillen en in en kom koud water leggen. Leg een aardappel in een grote houten of metalen lepel. Maak met een scherp mes inkepingen in de aardappel, ongeveer 3-6 mm van elkaar af, maar snij de aardappelen niet helemaal door (de lepel houdt als het goed is je mes tegen). Leg de aardappel weer in koud water en herhaal met de andere aardappels.
  3. Als alle aardappels ingesneden zijn met de gesneden kant naar boven in een ondiepe ovenschaal of kleine braadslee leggen. De helft van de boter erover verspreiden en op smaak brengen met zout en peper.
  4. 35-40 minuten in de voorverwarmde oven bakken. Uit de oven halen en resterende boter erover verdelen. Strooi kaas en paneermeel over de aardappels en nog wat zout en peper. Terugleggen in de oven en nogmaals 20 minuten bakken tot de aardappels mooi bruin zijn.
Rubriek:

Laat een beoordeling achter