Zoek een Recept, zoek en vind de lekkerste recepten!

Zoek een Recept

Gefrituurde mozzarella balletjes

Recept geplaatst door
30 minuten
Voorbereiding: 10 minuten | Koken: 20 minuten | Couverts: 4

Ingredienten

  • Mozzarella balletjes
  • 1 ei
  • Bloem
  • Broodkruim
  • Zonnebloem olie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olie in een pannetje tot max. 180 graden. Je kan dit checken met een kook thermometer. Heb je die niet, gooi dan een klein stukje brood in het vet. Wordt het meteen bruin, dan is je vet heet genoeg.
  2. Laat het in ieder geval niet te heet worden, je balletjes zullen dan meteen verbranden.
  3. Laat de mozzarella balletjes uitlekken op een keukenpapiertje.
  4. Zet 3 bakjes klaar, 1 met bloem, 1 met een geklutste ei en 1 met het paneermeel. Deze methode van paneren wordt ook wel a l’anglaise genoemd.
  5. Haal de bolletjes door de bloem en klop het overtollige bloem er af.
  6. Haal ze vervolgens door het ei.
  7. En dompel ze ten slotte in het broodkruim.
  8. Bak de balletjes in 2 – 3 minuten goudbruin.
  9. Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje en serveer ze warm.
Rubriek:

Laat een beoordeling achter