Zoek een Recept, zoek en vind de lekkerste recepten!

Zoek een Recept

Donuts

Recept geplaatst door
1,5 uur
Voorbereiding: 15 minuten | Koken: 45 minuten | Couverts: 15 donuts

Ingredienten

  • 180 ml volle melk
  • 50 g roomboter
  • 520 g bloem + extra om te bestuiven
  • 100 g suiker
  • 6 g instant gist
  • 1 theelepel zout
  • 2 grote eieren
  • 10 g vanillesuiker
  • Hulpmiddelen:
  • Keukenthermometer
  • plasticfolie
  • deegroller
  • donut uitsteker of grote en kleine ronde uitstekers
  • bakpapier
  • frituurpan (of oven)
  • keukenpapier

Bereidingswijze

  1. Verwarm de melk in een pannetje tot 60 C. Voeg de boter aan de melk toe en laat smelten.
  2. Strooi 3/4 van de bloem in een grote kom en meng er de suiker, de gist en het zout door. Schenk de warme melk erbij en kneed goed door. Voeg de eieren toe en strooi de resterende bloem en de vaniellesuiker erbij. Kneed het geheel tot een glad en soepel deeg. Dek de kom af met folie en laat 45 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  3. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak met een deegroller uit tot een grote lap van gewenste dikte. Houd voor grote donuts ca. 3 cm dikte en voor kleine donuts ca. 2 cm dikte aan.
  4. Steek 15 grote of 25 kleine donutvormen uit het deeg met behulp van de donut uitstekers. Rol van het deeg dat over is een nieuwe lap van 2 of 3 cm dikte en steek de laatste donutvormen uit. Leg de donuts op het bakpapier, dek af met een schone theedoek en laat nog 15 tot 20 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  5. Verwarm de frituurpan voor op 180 graden C. Frituur de donuts in kleine hoeveelheden 1 minuut aan elke kant tot ze goudbruin kleuren. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken en afkoelen op keukenpapier.
  6. Serveer met glazuur en suiker.
  7. TIP Geen frituurpan? Je kunt donuts ook in de oven bakken. Verwarm de oven voor op 190 graden C. Leg de uitgestoken donuts op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
Rubriek:

Laat een beoordeling achter